鐘祥豆制品好的蛋白質(zhì)含量高，我們每天需要吃大量的好的蛋白質(zhì)，魚蝦、肉類是不夠的，還需要從雞蛋、牛奶、大豆中獲得，大豆是好的植物蛋白非常重要的來(lái)源，因?yàn)榇蠖怪械鞍踪|(zhì)賴氨酸的含量豐富，正好主食中缺乏蛋白質(zhì)賴氨酸，兩種食物混合，可以使蛋白質(zhì)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，利用率會(huì)變得更高。

　　其二，隨著科學(xué)的發(fā)展，健康均衡飲食的優(yōu)勢(shì)將會(huì)得到更科學(xué)、更深刻的詮釋，富含植物化合物，對(duì)于同樣數(shù)量的蛋白質(zhì)，大豆還提供了多種有益的植物化合物，但它的作用與我們想象的不同，具有雙向調(diào)節(jié)作用，比如預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，會(huì)起到抵抗雌激素的作用，豆制品有助于促進(jìn)膽固醇代謝，阻止食物中膽固醇的吸收，有助于心血管健康，還可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，所以對(duì)于吃肉太多的人來(lái)說(shuō)，改吃豆制品有助于改善心血管健康。

　　其三，具體的豆制品如下，豆?jié){磨得越細(xì)，釋放出的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越多，營(yíng)養(yǎng)就越豐富，好的豆?jié){產(chǎn)品幾乎保留了所有的大豆?fàn)I養(yǎng)素，豆腐是一種非常傳統(tǒng)的豆制品，制作過(guò)程不同，也創(chuàng)造出不同的味道和風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)吸收率高于原大豆。

　　其實(shí)關(guān)于鐘祥豆制品的種類和營(yíng)養(yǎng)還有很多，如果還想繼續(xù)了解，歡迎來(lái)電咨詢。